Arseniko-kaas van Naxos krijgt beschermde status

21 januari 2020

De beroemde Arseniko-kaas van Naxos is opgenomen op de EU-lijst van producten met een beschermde oorsprongsbenaming (BOB). Ook kreeg de kaas een beschermde geografische aanduiding van de Europese Commissie.

De Αρσενικού Νάξου is een traditionele harde kaas die wordt gemaakt van ongepasteuriseerde schapen- en geitenmelk en tussen 4 en 16 maanden heeft gerijpt. De kaas heeft een stevige, licht boterachtige textuur. Nadat de kaas is ingedikt, wordt deze afgevoerd in speciale manden (tirovola).

Arseniko-kaas is afkomstig uit het bergdorp Koronos op Naxos en zou daar al duizend jaar worden gemaakt. De naam is afgeleid van het Griekse woord voor ‘mannelijk’, waarschijnlijk een knipoog naar zijn sterke, pikante smaak en geur.

Een beschermde geografische aanduiding (BGA) of beschermde oorsprongsbenaming (BOB) moet streekproducten in Europa beschermen tegen namaak en werd in 1992 in het leven geroepen door de Europese Raad. Op de lijst staan bijna honderd Griekse producten, waaronder de mandarijnen van Chios, fava en de tomaten van Santorini. De beschermde status geldt alleen binnen de Europese Unie.


Denemarken aangeklaagd om ‘nep-feta’

27 november 2019

De Europese Commissie klaagt Denemarken aan omdat het land er niet in slaagt te voorkomen dat Deense fabrikanten witte kaas buiten de EU verkopen als feta. De Denen overtreden daarmee de regels.

De naam ‘feta’ is namelijk geregistreerd als een zogenoemde Beschermde Oorsprongsbenaming (BOB). Dat betekent dat een vastgelegde naam alleen worden gebruikt als een product uit een bepaald gebied komt. Deze verordening moet streekproducten beschermen tegen namaakartikelen.

Sinds 2002 mag feta in de EU alleen feta heten als de kaas minstens 70 procent schapenmelk bevat en afkomstig is uit één van de gespecificeerde Griekse streken. Voor imitatie-feta worden namen als witte kaas, saladekaas of ‘Griekse stijl’-kaas gebruikt.

In Denemarken wordt nog steeds veel witte kaas onder de naam feta geproduceerd die vervolgens wordt geëxporteerd naar landen buiten de Europese Unie. Om dit te stoppen onderneemt de Europese Commissie nu juridische stappen.

In januari 2018 startte Brussel al een procedure om uit te zoeken of Denemarken inbreuk maakt op de beschermde status van feta, maar de Denen zouden niets hebben gedaan om de kwestie aan te pakken.


Feta verliest beschermde status in CETA-verdrag

18 februari 2017

fetaGriekse zuivelproducenten zijn woedend  omdat feta zijn beschermde oorsprongsbenaming (BOB) kwijtraakt na het sluiten van het CETA-handelsverdrag tussen de Europese Unie en Canada.

Een federatie van lokale zuivelproducenten (SEVGAP) noemde het ‘schandalig’ en beschuldigde Griekse Europarlementariërs die voor het handelsakkoord stemden van verraad. De belofte van de EU over vijf jaar nog eens te kijken naar de beschermde oorsprongsbenaming van feta, is volgens de SEVGAP slechts een lokkertje om de Griekse regering over de streep te trekken om het CETA-akkoord te ondertekenen.

Door het kwijtraken van de beschermde oorsprongsbenaming mogen Canadese bedrijven voortaan  ook witte kaas produceren en die feta noemen. In 2013 werd nog een akkoord gesloten met Canada waarin stond dat bij nieuwe producten alleen de omschrijving ‘feta-achtig’ is toegestaan en op het etiket niets mag verwijzen naar Griekenland.   Canadese bedrijven die voor oktober 2013 de naam feta gebruikten mochten dat gewoon blijven doen.

In 2015 stond het handelsverdrag tussen de Europse Unie en Canada op de tocht omdat Griekenland alleen wilde tekenen als feta ook in het Noord-Amerikaanse land een beschermde status krijgt. Volgens de Grieken is feta een onderdeel van het culturele erfgoed, omdat de kaas al 6000 jaar in het land wordt gemaakt.

Feta behoudt in de EU wel zijn beschermde oorsprongsbenaming. Sinds 2005 mag feta in de EU alleen feta heten als de kaas minstens 70 procent schapenmelk bevat en afkomstig is uit een van de gespecificeerde Griekse streken. Voor imitatie-feta worden namen als witte kaas, saladekaas of ‘Griekse stijl’-kaas gebruikt.

Het vrijhandelsverdrag CETA dat de Europese Unie en Canada eind oktober 2016 ondertekenden werd deze week goedgekeurd door het Europees Parlement. Het handelsverdrag werd aangenomen met 408 stemmen voor en 254 stemmen tegen, 33 Europarlementariërs onthielden zich van stemming. CETA zal de komende maanden gefaseerd in werking treden.


Griekse ingenieur maakt stroom uit kaas

21 mei 2010

Het ligt niet echt voor de hand: energie maken uit zuivel.  Georgia Antonopoulou, biochemisch ingenieur bij de Universiteit van Patras, heeft een manier ontdekt om stroom op te wekken uit melkwei, een restproduct dat ontstaat bij het maken van kaas.

De wei is rijk aan lactose en Antonopoulos heeft ontdekt dat wanneer microben in een brandstofcel deze suiker opeten, ze stroom kunnen genereren. Ze gebruikte hiervoor een bacteriecultuur uit afvalwater. De wei moet wel eerst gesteriliseerd worden, om andere bacterieculturen (die in de wei zelf leven) te doden.

In de zoektocht naar alternatieve energiebronnen wordt al langer gebruik gemaakt van microben in brandstofcellen. Energie opwekken uit de melkwei heeft een bijkomend voordeel. Het afvalprobleem van de kaasproducenten – een kleine fetafabriek moet jaarlijks 4000 ton wei afvoeren – wordt ook meteen opgelost.

De techniek staat nog wel in de kinderschoenen. De brandstofcellen wekken nu slechts een minieme hoeveelheid stroom op: nauwelijks voldoende om een mobiele telefoon mee op te laden.